Broschüre Gemeinschaftsgastronomie

Die Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland bietet ein vielfältiges Angebot unterschiedlichster, qualitativ hochwertiger Speisen und Getränke an. Sie muss den Bedürfnissen, Erwartungen und Ansprüchen der Gäste jeden Tag aufs Neue Rechnung tragen. Betriebsrestaurants und Kasinos sind nicht nur Stätten der Nahrungsaufnahme, sondern weit mehr: Es sind Orte der Kommunikation und Begegnung, Oasen im Arbeitsalltag, die der Regeneration und Motivation der Mitarbeiter dienen.

Die Broschüre Gemeinschaftsgastronomie gibt Ihnen einen Überblick über Vielfalt und wirtschaftliche Bedeutung des Branchensegments der Gemeinschaftsgastronomie. Sie geht auf Herausforderungen und Trends ein, beleuchtet die Ausbildungsmöglichkeiten und präsentiert die Mitglieder der Fachabteilung mit Kurzportraits.