Daten und Fakten

Definition Systemgastronomie

Systemgastronomie betreibt, wer entgeltlich Getränke und/oder Speisen abgibt, die an Ort und Stelle verzehrt werden können, und über ein standardisiertes und multipliziertes Konzept verfügt, welches zentral gesteuert wird.

Dr. Erich Kaub, Gründungsvorsitzender der Fachabteilung Systemgastronomie

Ziele und Aufgaben der Fachabteilung

Viel zu tun, packen wirs an! lautete die angriffslustige Parole, als 13 Gründungsmitglieder am 15. Januar 1991 die Fachabteilung Systemgastronomie aus der Taufe hoben. Die Wahrnehmung der ideellen, beruflichen, wirtschaftlichen und steuerlichen Belange der Systemgastronomie auf Bundesebene steht neben der Förderung von Berufsaus- und Weiterbildung als wichtigste Zielsetzung oben an.

Dass dies nicht geht ohne engagierte Öffentlichkeitsarbeit, versteht sich von selbst. Und so gibt die Fachabteilung dem gastronomischen Spezialsegment gewichtige Präsenz in Medien und Politik, entsprechend dessen wachsender Bedeutung in puncto Wirtschaftskraft und Arbeitsplatzangebot. Als Fachabteilung besitzt man den satzungsmäßigen Zugang zu allen Entscheidungsgremien des DEHOGA.

Dies bietet nicht nur die Chance, Vorurteile bei der klassischen Gastronomie zu beseitigen. Auch die Möglichkeit, in das aktuelle Verbandsgeschehen einzugreifen und damit die politische Meinungsbildung aktiv mit zu gestalten, ist gesichert. So arbeiten Vertreter der Systemgastronomie seit Jahren engagiert in den DEHOGA-Bundesausschüssen für Arbeitsmarkt- und Tarifpolitik, für Berufsbildung und für Steuern mit.

Networking und Kommunikation mit den Mitgliedern

Über 50 Mitglieder stehen heute hinter ihrer Interessenvertretung. Vom alteingesessenen, mittelständischen Familienunternehmen bis zur deutschen Tochtergesellschaft eines internationalen Konzerns, von Verkehrsgastronomen über Steakhaus-Ketten bis hin zu Quickservice-Spezialisten und Handelsgastronomen, unternehmerische Aufstellung und Aktionsfeld sind so bunt gemischt wie in der ganzen, weiten quirligen Welt der systematisierten Profigastgeber. Erfolgreich gelungen ist auch die Integration neuer Systeme aus dem Bereich der Kommunikationsgastronomie mit ihren noch jungen Machern.

20 Jahre nach ihrer Gründung ist die Fachabteilung fester Bestandteil der Welt der Systemgastronomie in Deutschland. Auf Mitgliederversammlungen, Trendtouren, Seminartagen und anderen offiziellen wie informellen Treffen wird der exklusive Erfahrungsaustausch gepflegt, ungeachtet der Konkurrenzsituation im härter werdenden Marktgeschehen. Im Business-Englisch nennt mans Networking: schnelles, unbürokratisches Kommunizieren auf kurzem Wege.

Zur Vorbereitung öffentlicher Stellungnahmen des DEHOGA werden immer wieder Umfragen unter den Mitgliedern der Fachabteilung durchgeführt, um profundes Know-how aus der betrieblichen Praxis einfließen zu lassen.