DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges zur Entwicklung der Schnellimbisse in Deutschland

03.02.2023 - Der Markt ist insgesamt größer, vielfältiger und internationaler geworden. Die Bedürfnisse der Gäste haben sich gewandelt, sie sind auch anspruchsvoller geworden. Gefragt sind kreative Konzepte und hohe Produktkompetenz. Kleine Imbissbetriebe sind vielfach eine Institution, sie sind Kultstätten, hinter denen eine tolle Betreiberpersönlichkeit steht. Kommunikation, Optik, Hygiene, Qualität und Service müssen stimmen, am wichtigsten aber ist, dass es richtig gut schmecken.

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