Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013
Hotels	10.684	11.146	11.162	11.158	11.089	11.137	11.213	11.311
Hotels garnis	3.535	3.745	3.696	3.699	3.664	3.619	3.623	3.606
Gasthöfe	10.035	11.410	11.996	12.635	13.359	14.011	14.778	15.467
Pensionen	4.503	5.001	5.017	5.091	5.128	5.119	5.130	5.300
Sonstiges Beherbergungsgewerbe	11.027	12.469	11.906	11.356	10.845	10.237	9.762	9.354
Beherbergungsgewerbe	39.784	43.771	43.777	43.939	44.085	44.123	44.506	45.038
Restaurants	65.090	70.619	71.308	71.787	72.481	73.366	73.919	74.498
Cafés	10.603	11.761	11.666	11.608	11.487	11.298	11.166	11.135
Eissalons	5.181	5.429	5.450	5.471	5.546	5.591	5.617	5.638
Imbissstuben	34.119	37.056	36.381	35.458	34.295	32.869	31.650	31.077
Schankwirtschaften/Kneipen	22.536	28.808	29.515	30.168	30.725	31.108	31.650	32.348
Discotheken und Tanzlokale	1.067	1.399	1.432	1.489	1.552	1.630	1.679	1.742
Vergnügungslokale	337	440	445	452	434	412	408	404
Bars	2.231	2.682	2.517	2.403	2.221	2.114	1.964	1.828
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie	5.305	6.595	6.492	6.208	5.884	5.530	5.209	5.338
Gaststättengewerbe	146.469	164.789	165.206	165.044	164.625	163.918	163.225	164.008
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen	11.517	13.882	13.806	13.757	13.655	13.268	13.014	12.770
Gastgewerbe insgesamt	197.770	222.442	222.789	222.740	222.365	221.309	220.745	221.816

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2020 (veröffentlicht März 2022)