Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
Hotels	11.089	11.137	11.213	11.311	11.407	11.411	11.328
Hotels garnis	3.664	3.619	3.623	3.606	3.664	3.675	3.741
Gasthöfe	13.359	14.011	14.778	15.467	16.035	16.556	16.852
Pensionen	5.128	5.119	5.130	5.300	5.502	5.800	6.242
Sonstiges Beherbergungsgewerbe	10.845	10.237	9.762	9.354	9.166	9.162	9.252
Beherbergungsgewerbe	44.085	44.123	44.506	45.038	45.774	46.604	47.415
Restaurants	72.481	73.366	73.919	74.498	75.240	76.718	78.712
Cafés	11.487	11.298	11.166	11.135	11.043	10.835	10.726
Eissalons	5.546	5.591	5.617	5.638	5.771	5.927	6.099
Imbissstuben	34.295	32.869	31.650	31.077	31.086	30.858	30.262
Schankwirtschaften	30.725	31.108	31.650	32.348	33.296	34.371	35.638
Discotheken und Tanzlokale	1.552	1.630	1.679	1.742	1.813	1.835	1.900
Vergnügungslokale	434	412	408	404	421	424	457
Bars	2.221	2.114	1.964	1.828	1.695	1.666	1.620
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie	5.884	5.530	5.209	5.338	5.582	5.836	6.249
Gaststättengewerbe	164.625	163.918	163.225	164.008	165.947	168.470	171.663
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen	13.655	13.268	13.014	12.770	12.588	12.101	11.668
Gastgewerbe insgesamt	222.365	221.309	220.745	221.816	224.309	227.175	230.746

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2016 (veröffentlicht Februar 2018)