Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011
Hotels	11.158	11.089	11.137	11.213	11.311	11.407	11.411
Hotels garnis	3.699	3.664	3.619	3.623	3.606	3.664	3.675
Gasthöfe	12.635	13.359	14.011	14.778	15.467	16.035	16.556
Pensionen	5.091	5.128	5.119	5.130	5.300	5.502	5.800
Sonstiges Beherbergungsgewerbe	11.356	10.845	10.237	9.762	9.354	9.166	9.162
Beherbergungsgewerbe	43.939	44.085	44.123	44.506	45.038	45.774	46.604
Restaurants	71.787	72.481	73.366	73.919	74.498	75.240	76.718
Cafés	11.608	11.487	11.298	11.166	11.135	11.043	10.835
Eissalons	5.471	5.546	5.591	5.617	5.638	5.771	5.927
Imbissstuben	35.458	34.295	32.869	31.650	31.077	31.086	30.858
Schankwirtschaften/Kneipen	30.168	30.725	31.108	31.650	32.348	33.296	34.371
Discotheken und Tanzlokale	1.489	1.552	1.630	1.679	1.742	1.813	1.835
Vergnügungslokale	452	434	412	408	404	421	424
Bars	2.403	2.221	2.114	1.964	1.828	1.695	1.666
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie	6.208	5.884	5.530	5.209	5.338	5.582	5.836
Gaststättengewerbe	165.044	164.625	163.918	163.225	164.008	165.947	168.470
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen	13.757	13.655	13.268	13.014	12.770	12.588	12.101
Gastgewerbe insgesamt	222.740	222.365	221.309	220.745	221.816	224.309	227.175

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2017 (veröffentlicht März 2019)