Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012
Hotels	11.146	11.162	11.158	11.089	11.137	11.213	11.311	11.407
Hotels garnis	3.745	3.696	3.699	3.664	3.619	3.623	3.606	3.664
Gasthöfe	11.410	11.996	12.635	13.359	14.011	14.778	15.467	16.035
Pensionen	5.001	5.017	5.091	5.128	5.119	5.130	5.300	5.502
Sonstiges Beherbergungsgewerbe	12.469	11.906	11.356	10.845	10.237	9.762	9.354	9.166
Beherbergungsgewerbe	43.771	43.777	43.939	44.085	44.123	44.506	45.038	45.774
Restaurants	70.619	71.308	71.787	72.481	73.366	73.919	74.498	75.240
Cafés	11.761	11.666	11.608	11.487	11.298	11.166	11.135	11.043
Eissalons	5.429	5.450	5.471	5.546	5.591	5.617	5.638	5.771
Imbissstuben	37.056	36.381	35.458	34.295	32.869	31.650	31.077	31.086
Schankwirtschaften/Kneipen	28.808	29.515	30.168	30.725	31.108	31.650	32.348	33.296
Discotheken und Tanzlokale	1.399	1.432	1.489	1.552	1.630	1.679	1.742	1.813
Vergnügungslokale	440	445	452	434	412	408	404	421
Bars	2.682	2.517	2.403	2.221	2.114	1.964	1.828	1.695
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie	6.595	6.492	6.208	5.884	5.530	5.209	5.338	5.582
Gaststättengewerbe	164.789	165.206	165.044	164.625	163.918	163.225	164.008	165.947
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen	13.882	13.806	13.757	13.655	13.268	13.014	12.770	12.588
Gastgewerbe insgesamt	222.442	222.789	222.740	222.365	221.309	220.745	221.816	224.309

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2019 (veröffentlicht März 2021)