Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013
Hotels 10.684 11.146 11.162 11.158 11.089 11.137 11.213 11.311
Hotels garnis 3.535 3.745 3.696 3.699 3.664 3.619 3.623 3.606
Gasthöfe 10.035 11.410 11.996 12.635 13.359 14.011 14.778 15.467
Pensionen 4.503 5.001 5.017 5.091 5.128 5.119 5.130 5.300
Sonstiges Beherbergungsgewerbe 11.027 12.469 11.906 11.356 10.845 10.237 9.762 9.354
Beherbergungsgewerbe 39.784 43.771 43.777 43.939 44.085 44.123 44.506 45.038
Restaurants 65.090 70.619 71.308 71.787 72.481 73.366 73.919 74.498
Cafés 10.603 11.761 11.666 11.608 11.487 11.298 11.166 11.135
Eissalons 5.181 5.429 5.450 5.471 5.546 5.591 5.617 5.638
Imbissstuben 34.119 37.056 36.381 35.458 34.295 32.869 31.650 31.077
Schankwirtschaften/Kneipen 22.536 28.808 29.515 30.168 30.725 31.108 31.650 32.348
Discotheken und Tanzlokale 1.067 1.399 1.432 1.489 1.552 1.630 1.679 1.742
Vergnügungslokale 337 440 445 452 434 412 408 404
Bars 2.231 2.682 2.517 2.403 2.221 2.114 1.964 1.828
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie 5.305 6.595 6.492 6.208 5.884 5.530 5.209 5.338
Gaststättengewerbe 146.469 164.789 165.206 165.044 164.625 163.918 163.225 164.008
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen 11.517 13.882 13.806 13.757 13.655 13.268 13.014 12.770
Gastgewerbe insgesamt 197.770 222.442 222.789 222.740 222.365 221.309 220.745 221.816

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2020 (veröffentlicht März 2022)