Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2019

Ausbildungsverträge 2019

Beruf Auszubildende in 2019 insgesamt Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2019
Koch/Köchin 17.901 7.758
Restaurantfachmann/-frau 5.559 2.565
Hotelfachmann/-frau 19.532 8.124
Hotelkaufmann/-frau 998 401
Fachmann/-frau für Systemgastronomie 3.385 1.509
Fachkraft im Gastgewerbe 3.801 2.159
Insgesamt 51.076 22.516

Quelle: DIHK, März 2020