Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2021

Ausbildungsverträge 2021

Beruf	Auszubildende in 2021 insgesamt	Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2021
Koch/Köchin	15.141	6.215
Restaurantfachmann/-frau	4.671	2.093
Hotelfachmann/-frau	14.601	5.612
Hotelkaufmann/-frau	691	238
Fachmann/-frau für Systemgastronomie	3.301	1.491
Fachkraft im Gastgewerbe	3.074	1.715
Insgesamt	41.479	17.364

Quelle: DIHK, März 2022