Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2017

Ausbildungsverträge 2017

Beruf Auszubildende in 2017 insgesamt Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2017
Koch/Köchin 18.966 8.643
Restaurantfachmann/-frau 5.731 2.721
Hotelfachmann/-frau 2.0346 8.688
Hotelkaufmann/-frau 1.123 488
Fachmann/-frau für Systemgastronomie 3.467 1.453
Fachkraft im Gastgewerbe 3.474 2.160
Insgesamt 53.107 24.153

Quelle: DIHK, März 2018