Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2020

Ausbildungsverträge 2020

Beruf Auszubildende in 2020 insgesamt Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2020
Koch/Köchin 16.255 6.233
Restaurantfachmann/-frau 4.959 2.001
Hotelfachmann/-frau 16.799 5.593
Hotelkaufmann/-frau 836 257
Fachmann/-frau für Systemgastronomie 3.246 1.263
Fachkraft im Gastgewerbe 3.412 1.732
Insgesamt 45.507 17.079

Quelle: DIHK, März 2021