Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2020

Ausbildungsverträge 2020

Beruf	Auszubildende in 2020 insgesamt	Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2020
Koch/Köchin	16.255	6.233
Restaurantfachmann/-frau	4.959	2.001
Hotelfachmann/-frau	16.799	5.593
Hotelkaufmann/-frau	836	257
Fachmann/-frau für Systemgastronomie	3.246	1.263
Fachkraft im Gastgewerbe	3.412	1.732
Insgesamt	45.507	17.079

Quelle: DIHK, März 2021