Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2019

Ausbildungsverträge 2019

Beruf	Auszubildende in 2019 insgesamt	Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2019
Koch/Köchin	17.901	7.758
Restaurantfachmann/-frau	5.559	2.565
Hotelfachmann/-frau	19.532	8.124
Hotelkaufmann/-frau	998	401
Fachmann/-frau für Systemgastronomie	3.385	1.509
Fachkraft im Gastgewerbe	3.801	2.159
Insgesamt	51.076	22.516

Quelle: DIHK, März 2020