Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)
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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2021
Ausbildungsverträge 2021
| Beruf | Auszubildende in 2021 insgesamt | Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2021 |
| Koch/Köchin | 15.141 | 6.215 |
| Restaurantfachmann/-frau | 4.671 | 2.093 |
| Hotelfachmann/-frau | 14.601 | 5.612 |
| Hotelkaufmann/-frau | 691 | 238 |
| Fachmann/-frau für Systemgastronomie | 3.301 | 1.491 |
| Fachkraft im Gastgewerbe | 3.074 | 1.715 |
| Insgesamt | 41.479 | 17.364 |
Quelle: DIHK, März 2022
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Matthias Meier
Referent
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