Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)
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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2022
Ausbildungsverträge 2022
| Beruf | Auszubildende in 2022 insgesamt | Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2022 |
| Koch/Köchin | 14.453 | 6.820 |
| Restaurantfachmann/-frau (VO 1998) | 3.292 | 1.006 |
| Fachkraft für Restaurants u. Veranstaltungsgastronomie (VO 2022) | 2.132 | 2.132 |
| Hotelfachmann/-frau | 14.046 | 7.092 |
| Hotelkaufmann/-frau (VO 1998) | 419 | 73 |
| Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement (VO 2022) | 203 | 203 |
| Fachmann/-frau für Systemgastronomie | 3.176 | 1.427 |
| Fachkraft im Gastgewerbe (VO 1998) | 1.927 | 669 |
| Fachkraft für Gastronomie (VO 2022) | 1.506 | 1.504 |
| Fachkraft Küche (VO 2022) | 392 | 392 |
| Insgesamt | 41.546 | 21.318 |
Quelle: DIHK, März 2023
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Matthias Meier
Referent
Fon 030/72 62 52-92
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