Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2021

Ausbildungsverträge 2021

Beruf Auszubildende in 2021 insgesamt Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2021
Koch/Köchin 15.141 6.215
Restaurantfachmann/-frau 4.671 2.093
Hotelfachmann/-frau 14.601 5.612
Hotelkaufmann/-frau 691 238
Fachmann/-frau für Systemgastronomie 3.301 1.491
Fachkraft im Gastgewerbe 3.074 1.715
Insgesamt 41.479 17.364

Quelle: DIHK, März 2022