Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)
Am Weidendamm 1 A, 10117 Berlin
Fon 030/72 62 52-0, Fax 030/72 62 52-42
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Wirtschaftsfaktor Gastgewerbe
2.437.000 Beschäftigte 1)
| Beherbergungsgewerbe | 593.000 |
| Gaststättengewerbe | 1.531.000 |
| Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen | 313.000 |
51.076 Auszubildende 2)
| Koch/Köchin | 17.901 |
| Restaurantfachmann/-frau | 5.459 |
| Hotelfachmann/-frau | 19.532 |
| Hotelkaufmann/-frau | 998 |
| Fachmann/-frau für Systemgastronomie | 3.385 |
| Fachkraft im Gastgewerbe | 3.801 |
222.789 Unternehmen 3)
| Beherbergungsgewerbe | 43.777 |
| Gaststättengewerbe | 165.206 |
| Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen | 13.806 |
93,6 Mrd. Euro Jahresumsatz (netto) 4)
| Beherbergungsgewerbe | 33,0 Mrd. Euro |
| Gaststättengewerbe | 50,7 Mrd. Euro |
| Caterer und Erbringer sonst. Verpfl.dienstleistungen | 9,9 Mrd. Euro |
- 1) einschließlich mitarbeitende Inhaber, unbezahlt mithelfende Familienangehörige; Eigene Berechnungen basierend auf Gastgewerbestatistik 2018, Stichtag 30.09. , Stat. Bundesamt, hochgerechnet für 2019
- 2) DIHK März 2020
- 3) nach Umsatzsteuerstatistik 2018 (veröffentlicht März 2020) , Stat. Bundesamt
- 4) Eigene Berechnung basierend auf Umsatzsteuerstatistik 2018, Stat. Bundesamt, hochgerechnet für 2019
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Matthias Meier
Referent
Fon 030/72 62 52-92
meier[at]dehoga.de
