Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)
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Gastgewerbe im Überblick
Beschäftigung im Gastgewerbe im Jahr 2022 ¹
| Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte | 1.061.802 |
| Geringfügig Beschäftigte | 994.542 |
41.546 Auszubildende im Jahr 2022 ²
| Koch/Köchin | 14.453 |
| Restaurantfachmann/-frau (VO 1998) | 3.292 |
| Hotelfachmann/-frau | 14.046 |
| Hotelkaufmann/-frau (VO 1998) | 419 |
| Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement (VO 2022) | 203 |
| Fachmann/-frau für Systemgastronomie | 3.176 |
| Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (VO 2022) | 2.132 |
| Fachkraft im Gastgewerbe (VO 1998) | 1.927 |
| Fachkraft für Gastronomie (VO 2022) | 1.506 |
| Fachkraft Küche (VO 2022) | 392 |
186.597 Unternehmen im Jahr 2021 ³
| Beherbergungsgewerbe | 37.973 |
| Gaststättengewerbe | 137.687 |
| Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen | 10.937 |
67,2 Mrd. Euro Jahresumsatz (netto) im Jahr 2021 ⁴
| Beherbergungsgewerbe | 20,7 Mrd. Euro |
| Gaststättengewerbe | 39,2 Mrd. Euro |
| Caterer und Erbringer sonst. Verpfl.dienstleistungen | 7,3 Mrd. Euro |
- 1. Bundesagentur für Arbeit, Stichtag 30.06. 2022
- 2. DIHK März 2023
- 3. Umsatzsteuerstatistik 2021 (veröffentlicht März 2022) , Stat. Bundesamt
- 4. Umsatzsteuerstatistik 2021, Stat. Bundesamt
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Matthias Meier
Referent
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