Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 1991 bis 2018

Ausbildungsverträge 2018

Beruf Auszubildende in 2018 insgesamt Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge in 2018
Koch/Köchin 18.365 8.099
Restaurantfachmann/-frau 5.541 2.629
Hotelfachmann/-frau 20.024 8.421
Hotelkaufmann/-frau 1.094 400
Fachmann/-frau für Systemgastronomie 3.482 1.521
Fachkraft im Gastgewerbe 3.779 2.286
Insgesamt 52.285 23.356

Quelle: DIHK, März 2019