Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
Hotels 11.137 11.213 11.311 11.407 11.411 11.328 11.022
Hotels garnis 3.619 3.623 3.606 3.664 3.675 3.741 3.586
Gasthöfe 14.011 14.778 15.467 16.035 16.556 16.852 16.543
Pensionen 5.119 5.130 5.300 5.502 5.800 6.242 6.004
Sonstiges Beherbergungsgewerbe 10.237 9.762 9.354 9.166 9.162 9.252 7.767
Beherbergungsgewerbe 44.123 44.506 45.038 45.774 46.604 47.415 44.922
Restaurants 73.366 73.919 74.498 75.240 76.718 78.712 81.331
Cafés 11.298 11.166 11.135 11.043 10.835 10.726 10.672
Eissalons 5.591 5.617 5.638 5.771 5.927 6.099 6.340
Imbissstuben 32.869 31.650 31.077 31.086 30.858 30.262 29.727
Schankwirtschaften 31.108 31.650 32.348 33.296 34.371 35.638 36.669
Discotheken, Tanz- und Vergnügungslokale 2.042 2.087 2.146 2.234 2.259 2.357 2.410
Bars 2.114 1.964 1.828 1.695 1.666 1.620 1.620
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie 5.530 5.209 5.338 5.582 5.836 6.249 6.807
Gaststättengewerbe 163.418 163.225 164.008 165.947 168.470 171.663 175.576
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen 13.268 13.014 12.770 12.588 12.101 11.668 11.124
Gastgewerbe insgesamt 221.309 220.745 221.816 224.309 227.175 230.746 231.622

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2015 (veröffentlicht Februar 2017)