Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)


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Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen des Gastgewerbes

Betriebsart 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008
Hotels 11.213 11.311 11.407 11.411 11.328 11.022 11.067
Hotels garnis 3.623 3.606 3.664 3.675 3.741 3.586 3.595
Gasthöfe 14.778 15.467 16.035 16.556 16.852 16.543 16.675
Pensionen 5.130 5.300 5.502 5.800 6.242 6.004 6.049
Sonstiges Beherbergungsgewerbe 9.762 9.354 9.166 9.162 9.252 7.767 7.590
Beherbergungsgewerbe 44.506 45.038 45.774 46.604 47.415 44.922 44.976
Restaurants 73.919 74.498 75.240 76.718 78.712 81.331 85.343
Cafés 11.166 11.135 11.043 10.835 10.726 10.672 10.321
Eissalons 5.617 5.638 5.771 5.927 6.099 6.340 6.664
Imbissstuben 31.650 31.077 31.086 30.858 30.262 29.727 28.625
Schankwirtschaften 31.650 32.348 33.296 34.371 35.638 36.669 38.549
Discotheken, Tanz- und Vergnügungslokale 2.087 2.146 2.234 2.259 2.357 2.410 2.412
Bars 1.964 1.828 1.695 1.666 1.620 1.620 1.742
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie 5.209 5.338 5.582 5.836 6.249 6.807 8.352
Gaststättengewerbe 163.225 164.008 165.947 168.470 171.663 175.576 182.008
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen 13.014 12.770 12.588 12.101 11.668 11.124 11.233
Gastgewerbe insgesamt 220.745 221.816 224.309 227.175 230.746 231.622 238.217

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2014 (veröffentlicht März 2016)