Kategorie Restaurant

Erster Preis: Blüchers – Göhren Lebbin

Innenarchitektur Kitzig Interior Design GmbH, München | Foto: Christian Laukemper Fotografie  Innenarchitekt Olaf Kitzig über das Zusammenspiel von historisch und modern: „In den Räumen von 1842 fanden wir Stuck sowie eine authentische Feuerstelle vor. Sie konnten wie die Decke aus Tiffanyglas erhalten bleiben. So entsteht Spannung zwischen dem Baudenkmal und dem neuen Interior.”

Auszeichnung: Brasserie Colette Tim Raue – München, Berlin, Konstanz

Innenarchitektur Bruzkus Batek Architekten | Foto: Nils Hasenau

Die Planer Ester Bruzkus und Patrick Batek beschreiben das französische Restaurant wie folgt: „Nicht nur echte Brasserie-Küche sondern auch echtes Brasserie-Ambiente: Pariser Flair in Berlin, München, Konstanz. Tim wollte einen Ort, als ob er schon immer da gewesen wäre: abgerockt mit Geschichte.”

Auszeichnung: Dallmayr Bar & Grill – München

Innenarchitektur Alois Dallmayr KG, München, und Lumisol GmbH | Foto: Stefan Randlkofer, Saskia Nathalie Bete

„Die Inspiration haben wir aus alten Fotos bekommen, die das Ladengeschäft um 1912 zeigen. Gestaltungs- und Stilelemente aus dieser Zeit finden sich neu interpretiert im Dallmayr Bar & Grill wieder“, sagt Geschäftsführer der Alois Dallmayr KG Florian Randlofer über das nostalgische Projekt.

Kategorie Bar

Erster Preis: krypt.bar – Wien 

Innenarchitektur Büro KLK | Foto: David Schreyer

„Durch Fokus auf den Kontext destillieren wir aus dem Raum eine spezifische Atmosphäre. krypt fühlt sich an wie ein Traum von David Lynch, raffiniert mit brasilianischer Avantgarde und etwas Sunset Boulevard”, schwärmen die Interior Designer des vielseitigen Projekts, Christian Knapp und Jonathan Butter. 

Auszeichnung: Flushing Meadows Bar – München

Innenarchitektur Arnold / Werner Architektur und Innenarchitektur | Foto: Daniel Schwarcz und Christian Schaulin 

„Wir wollten ein kleines, feines, urbanes Hotel mit Rooftop-Bar designen, in dem sich internationales Publikum wie Münchner Gäste das ganze Jahr wohlfühlen“, so Planer Steffen Werner.

Kategorie Café & Bistro

Erster Preis: L.A. Poke – Berlin

Innenarchitektur L.A. Poke / Ester Bruzkus Architekten | Foto: Jens Bösenberg Fotografie

„Wir haben uns von der entspannten Stimmung der amerikanischen Westküste inspirieren lassen und arbeiten gerne mit kleinen Überraschungsmomenten oder Störfaktoren. Das bringt Spannung in das Interior”, erklärt Innenarchitektin Ester Bruzkus.

Auszeichnung: PONG Popkultur und Gastro – Düsseldorf NRW-Forum

Innenarchitektur Studio Komo | Philip Kottlorz

„Wir haben das PONG erdacht für die Gegenwart mit Blick in die Zukunft und Respekt für die Vergangenheit. Bauen im Denkmal muss dem Alten schmeicheln, durch Neues überzeugen und immer eine Symbiose eingehen“, findet Interior Designer Moritz Köhler.

Die Innovation des Jahres

Zusätzlich zu den herausragenden Restaurants & Bars wurde die Innovation des Jahres in zwei Kategorien ausgelobt. 

Wanddesign: ARSTYL® Wall Panels & Wall Tiles – NMC Deutschland GmbH

Möbeldesign: Clubsessel fina club – Brunner GmbH